日々のいろいろな日記。おいしいお店、食べ物やお料理、生け花などなど、いろんな趣味の日記です。
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久々の「ゴーヤパスタ」今年ラスト♪

2010-10-05 Tue 19:37
2010・10・5・水

今の借家に引っ越してから3年、毎年夏野菜を大量に育てて、大収穫でしたが・・・

なぜか今年はゴーヤが不調・・・。

インド行ってる間に大きいのがとれたって母は言ってたけど・・・。

・・・で、もう涼しく(寒い・・・)なってきたし、ゴーヤを片付けることにしました。

実はなるけど、大きくならないし、手のひらサイズにもならないところで赤くなってしまう・・・。

・・・ていうことで、大学の帰りにホームセンターで、花の苗を買ってきて、ゴーヤの花壇(2箇所)を片付け、

45Lゴミ袋満タン・・・。

・・・で、花を植えて、花壇も本来の花壇としての役目を取り戻し、最後に収穫したミニサイズのゴーヤさんたちをパスタにしていただきました★

2
ゴーヤは中綿と種をとって、お湯で30秒ほど塩茹で。
ゆでたらすぐに冷水にさらして、きれいな色を出す。

オリーブオイルをあたためて、ガーリックで香りを出して、ベーコンと玉ねぎを炒め、ゴーヤも入れて、塩コショウ。

パスタが湯がけたら、パスタも入れて、塩コショウ、中華味の素、醤油を適当に入れて(感覚)完成★

2
絶妙な苦味★

今年の夏野菜の収穫、自産自消(地産地消ではなく・・・)も無事に終えました!!

まだ、あとはサツマイモが残ってます★

去年、サツマイモをプランターでやって失敗やったので、今年は花壇に直接植えてます★

10月半ば以降に収穫かな・・・。

ふかしいも♪

さつまいもご飯♪

スイートポテト♪


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