日々のいろいろな日記。おいしいお店、食べ物やお料理、生け花などなど、いろんな趣味の日記です。
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粕汁じゃなく『酒粕炊き込みご飯』ウマウマ♪

2013-01-24 Thu 05:30
2013.1.23.水

昨日は、いつもと違う炊き込みご飯にチャレンジしました!

酒粕入り!!
食べたことないし、見たことも聞いたこともないですが、たまたまネットのレシピサイトCOOKPADて見つけて、それをアレンジ。

炊き込みご飯の具材は好みで。
今回は…
鶏肉
こんにゃく
油揚げ
にんじん
ゴボウ
しめじ

米といで、味付けは…米四合に対して…

だし…以下の調味料入れて、四合のメモリに合うように
二倍めんつゆ…大さじ1
濃い口醤油…大さじ1
酒粕…100グラム
白味噌…大さじ2
あみえび…大さじ4

これらを入れて、四合のメモリに合わせ、最後に具材を入れてスイッチオン♪
具も多いし、おかずなしでも、これだけで十分、何倍も食べられる感じ。
炊き上がるときに粕汁(粕汁じゃないけど)のいい香りが部屋中に♪

これは今後も何度も使えるレシピ。


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