日々のいろいろな日記。おいしいお店、食べ物やお料理、生け花などなど、いろんな趣味の日記です。
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生タコで『タコ飯』うまうまー

2013-01-29 Tue 11:02
2013.1.29.火曜日

最近、節約のためか旦那さんがご飯もっていくので、炊き込みご飯作りにこりはじめましたー。
こないだの、酒粕と白味噌で作ったのもおいしかったけど、昨日作ったタコ飯はかなりおいしかった!

昨日スーパーにいくと、ゆでダコがg158円で、通常より安いからこれで炊き込みご飯にしよーと思ったんやけど…
横に生タコがg 88円♪
一緒に買い物に行ってた実家の母が、タコ飯するんやったら生タコのほうがおいしいに決まってるやん!というので♪
生タコでタコ飯作りに♪


生タコは多目の塩でもみ洗いして、滑りをとります。
水洗いして、適当な大きさに切って、醤油と酒に漬け込んでおきます。

生姜とにんじんの千切りと、あみえびを具材に♪
米一合につき、たこ100グラム、あみえび大さじ1が目安かな。
昨日は四合炊きました♪

出汁と酒、醤油、塩で炊飯器の目盛りにあわせて、それから具材をのせてスイッチオン。

ゆでダコですると蛸が固くなりますが、生タコなのでめっちゃ柔らかくて美味しくできました♪

また生タコが安いときにやります!


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